율파의 요리비결

대파 김치 담그는 법/ 대파 보관법/ 대파 파종시기/ 집에서 대파 키우기 대파 김치라고 하면 좀 생소하기도 하고 '대파김치 매워서 어떻게 먹지?' 하시는 분도 분명 있을 거라고 본다. 경기도 지역에서는 대파 김치를 해 먹는 걸 본 적이 없는 것 같다. 식당이나 지인들의 집에 가서 식사를 해 보면 대파 김치가 반찬으로 나오는 집이 없었던 거 같다. 하지만 경상도에서는 자주는 아니지만 종종 해 먹는 별비 김치이기도 하다. 대파의 자극성 물질은 파 속류의 공통적인 냄새로서, 황화 아미노산인 아린을 함유하고 있기 때문이다. 세포가 파괴되면 산소 아리나제가 작용해서 아린을 분해해 강한 자극성 냄새가 나는 아리신을 생성한다. 파는 이상과 같이 일반 영양가 이외에 옛날부터 약용식물로 알려져 왔다. 이것은 파 특유의 ..

서현고 김휘성군 실종 7일째 안타까운 6월 22일 학교를 마친 후 실종된 경기도 성남의 서현고 3학년 김휘성 군이 실종 7일째인 28일 근처 야산에서 숨진 채 발견됐다. 분당경찰서는 28일 오전 6시 33분 분당구의 새마을연수원 정문 근처 야산 산책로 부근에서 김 군의 시신을 발견했다 고한다. 발견 당시 김 군의 시신에서 외상은 확인되지 않았다고 하며 유서 등도 발견되지 않았다고한다. 경찰은 김 군의 시신 형태나 김 군이 새마을연수원 인근으로 향하는 모습이 담긴 블랙박스 영상 등을 토대로 김 군이 극단적 선택을 한 것으로 추정하고 있다고 전했다. 경찰은 정확한 사인은 유족 동의를 거친 뒤 부검을 의뢰해 확인할 예정이다. 김 군은 22일 부모에게 "야간 자율학습을 하고 9시쯤 들어가겠다"는 문자메시지를 보..

류현진/ 류현진 경기일정/ 류현진 시즌 7승 / 볼티모어전 류현진은 27일(한국시간) 미국 뉴욕주 버펄로의 세일런 필드에서 열린 '2021 메이저리그' 볼티모어 오리올스와의 홈경기에 선발 등판했다. 7회 4 실점이 아쉬웠지만 6회까지는 거의 완벽에 가까웠다. 더 고무적인 사실은 '코리안 몬스터' 류현진(34. 토론토 블루제이스) 피칭의 핵심을 이루는 체인지업이 살아났다는 점이다. 류현진은 27일(한국시간) 미국 뉴욕주 버펄로의 세일런필드에서 열린 볼티모어 오리올스와의 홈경기에 선발 등판하여 6⅔이닝 7피안타 2 볼넷 3 탈삼진 4 실점으로 승리투수가 됐다. 류현진은 6회초까지 투구 수 62개로 무실점 행진을 했고 투구 수가 워낙 적어서 이적 후 첫 완봉승에 도전할 만한 페이스였다. 하지만 완봉승에 개한 ..

송혜교 김구 부조작품 기증/ 송혜교 뜻깊은 후원/ 송혜교 갤러리 26일 김구 선생 서거일을 맞아서 배우 송혜교 씨와 성신여대 서경덕 교수가 함께 중국 '가흥'의 '김구 선생 피난처'에 김구 대형 부조작품을 기증했다. 가로 80센티, 세로 90센티 크기의 부조작품은 청동으로 제작 김구 선생 피난처 내부 전시관에 설치됐다. 네덜란드 헤이그의 이준 열사 기념관, 중국 상하이의 윤봉길의사 기념관 등에 이어 다섯 번째로 작품을 기증하게 된 이번 행사는 '전 세계 독립운동가 부조작품 기증 캠페인'의 일환으로 진행하게 되었다. 서경덕 교수는 "김구 서거일을 맞아 김구 선생의 역사적인 업적을 국내외로 알리기 위해 부조작품을 기증하게 됐다"고 이야기했다. 지난해에는 봉오동 잔투 및 청산리 전투 100주년을 기념해 김좌진..

월간지 '우먼센스'는 TV조선 '내일은 미스트롯2'에서 ‘진(眞)’으로 선발된 양지은과 진행한 화보인터뷰를 진행했다. 화보속 양지은은 심플한 의상과 청초한 분위기의 매력을 맘껏뽐내며 보는이의 눈길을 사로잡고 있다. 양지은은 촬영 후 이어진 인터뷰에서 "내가 누군가의 팬이 된적은 있지만, 누군가가 나의 팬이 될 것이란 생각을 해본적이 없었다." 라고 미스트롯2 우승 후 달라진 일상에 대해서 이야기 했다. 양지은은 "당뇨 합병증으로 시한부 선고를 받은 아버지에 게 신장 기증 후 회복기간이 길어졌다" 라며 국악인의 꿈을 버리고 트로트 가수로 전향한 이유를 밝혔다. 그리고 "노래를 부를 때 단전에 힘이 들어가는 국악을 하기 힘들어져 음악을 잊고 지냈다."며 "우연히 미스트롯1을 보고 다시 음악에 도전했다"고 말..

세븐틴2 관왕 / 방탄소년단 4관왕 달성, 주간차트 "25주차(2021.6.13-2021.6.19) 가온차트에서 방탄소년단의 'Butter' 가 디지털차트, 스트리밍차트 4주 연속 1위, BGM차트 1위, 방탄소년단이 소셜차트 2.0 14주 연속1위 를 차지하며 4관왕의 영예를 안았다"고 가온차트를 운영하는 한국음악 콘텐츠협회는 발표했다. 앨범차트에서는 약 8개월 만에 성숙한 감성의 음악으로 돌아온 세븐틴의 8번째 앨범 '유어 초이스(Your Choice)'가 1위에 진입했다. 방시혁 군단이 지원사격한 세븐틴의 타이틀곡 '레디 투 러브(Ready to love)'는 다운로드차트 1위를 차지하며, 세븐틴의 저력을 입증했다. 25주차 디지털차트에 행크된 신곡 @브레이브걸스 '치맛바람' 14위 @세븐틴 '레디..

최찬욱 신상공개, 아동 및 청소년 성착취물 수집 혐의 나이가 어린 아동 및 청소년 남성에게 여자인척 접근해 성착취 물 7000여 건을 유포하고 그들 중 3명에게 유사강간과 추행을 한 혐의를 받고 있는 '최찬욱'(26세) 에게 경찰이 신상공개를 결정했다고 한다. 최 씨는 11살에서 18살 사이 남자 아동과 청소년에게 SNS를 통해 접근해 여성이라고 속이고 알몸사진을 찍어서 보내주면 자신도 사진을 찍어 보내주겠다고 속여 7000여 장의 성착취 물을 수집한 것으로 확인됐다. 또 최 씨는 영상을 찍어서 보내주지 않으면 그전에 받았던 사진을 주변에 유포하겠다고 협박해 강도 높은 영상을 찍게끔 만들었다고 한다. 대전경찰청은 제법 위험성이 높다고 판단해 신상공개를 결정했다고 한다. 한편 최찬욱은 범행을 인정하며 자신..

2021년 대체공휴일 확대, 대체공휴일 법안 국회상임위 통과 올해 공휴일이 4일 늘어날 것 같다. 국회상임위가 '대체공휴일법'을 통과 시킴으로써 올해 휴일이 4일 더 늘어날 것으로 보인다. 23일 오전 국회 행정안전위원회는 전체회의에서 '공휴일에 관한 법률제정안을 의결 법제사법위원회로 넘겼다고 한다. 법사위와 오는 6월 말 예정된 본회의를 통과하면 종전 어린이날과 설,추석 연휴에만 적용되던 대체공휴일이 광복절, 개천절, 한글날 등 모든 공휴일로 확대된다고 한다. 국민의 힘 의원들은 5인미만 사업장 근로자의 대체공휴일법 제외에 '형평성에 맞지 않는다' 며 의결 불참의사를 밝혔다. 이에 더불어 민주당 의원들의 주도로 법안이 가결되었다. 국민의 힘 소속행정안전위원회 위원들이 낸 성명서에서 "재난지원금을 뿌려대..

경기도 가볼만한곳, 양평 세미원 두물머리 맛집 양평은 내가 좋아하는 곳 중의 하나다. 나는 쇠를 다루는 직업을 가진 사람이다. 그래서 예전에 한 창 기술을 배울 때 양평에 유명한 대장장이가 있다고 해서 수소문 끝에 가서 석 달 정도 기술을 배운 적이 있었다. 그때 쉬는 날이면 양평 구석구석 다녔었는데 조용하고 아기자기한 볼거리들이 많아서 참 좋았었던 기억이 있다. 요즘도 가끔 가족들과 드라이브 겸 잠깐씩 다녀오곤 한다. 같은 수도권이라 그리 멀지도 않고 주말에는 차가 많이 막히긴 하지만 아침 일찍 출발해서 점심때쯤 돌아오면 정체시간을 피해서 다녀올 수 있다. 지난주에도 세미원을 다녀왔었다. 연꽃을 볼 요량으로 갔었는데 너무 일찍 갔는지 아직 연꽃이 피기 전이라 좀 아쉬웠지만 그래도 간만에 푸릇푸릇한 녹색..

백종원두부우렁강된장 맛있게 끓이는 법 나에게 강된장이란 말은 좀 생소하기도 하고 낯설다. 내가 자랐던 시골에서는 강된장을 거의 먹지 않았었다. 된장국도 아니고 된장무침도 아닌 자작하게 끓여낸 강된장이 이도 저도 아닌 음식이라고 생각했던 것 같다. 고향을 떠나 도시로 나오니 여기 사람들은 강된장을 흔하게 해 먹었다. 나도 먹어보니 맛이 괜찮았다. 강된장을 사전에 찾아보니 '쇠고리, 표고버섯 등의 건더기에 된장을 많이 넣고 육수를 자작하세 부어 되직하게 끓인 것.'이라고 나온다. 처음에 강된장을 맛봤을 땐 너무 짜서 '이걸 짜서 어째 먹나' 했었는데 원래 쌈장용으로나 비빔장용으로 만들어 먹던 것이라는 걸 알고 난 후로는 더 호박잎이나 양배추 잎을 져서 그 위에 한 숟가락 척 얹어서 잘 먹고 있다 오늘 만들어..