잡채는 재료가 많이 들어가고 과정도 복잡해서 명절이나 특별한 날 해 먹는 요리의 대명사가 되어 버렸죠. 하지만 몇가지 과정만 생략하고 냉장고에 있는 재료들로 초간단하게 잡채를 해 먹을 수 있는 방법이 있어요. 아주 간단하죠. 요즘 코로나때문에 아들내미가 집에 있는 날이 많 아졌죠. 그래서 가끔 집에서 쉬는 날이면 냉장고를 뒤져서 아들내미에게 잡채를 해 주곤 한답니다. 복잡하게 하는 잡채도 물론 맛있지만 집에 있는 재료들로 초간단하게 만드는 잡채도 얼마든지 맛있을 수 있어요. 초간단하게 해먹을 수 있는 잡채 레시피 시작할게요. 레시피 재료 3인 기준 주재료 당면 200g 양파 1/2개 당근 1/2개 표고버섯 2개 시금치 2줌 양념장 간장 4숟가락 참기름 2숟가락 설탕 1숟가락 소금 약간 재료는 저희 집 냉..